株式会社フォーゲル

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フォーゲルの「冷凍パン」はこんなに美味しい!
焼き立てのパンを瞬間に急速冷凍、おいしさをキープ!

ブラストチラー(急速冷凍機)

その秘密は、短時間で焼き立てのパンを冷凍することができる「急速冷凍機」ブラストチラー。ブラストチラーは、焼き立てのパンを−40℃前後まで急速に冷却するための専用機器です。

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パンの風味を保って「おいしさ」アップ!

ブラストチラーで急速冷却を行うことで、作りたての香りや旨みを封じ込め、パンの風味をしっかりとキープ!
短時間で冷却するので水分の抜けによる硬化(水分の蒸発=硬くなる)、パサつき(デンプンの劣化=ボソボソ食感)がしにくく、一番おいしい状態で瞬間に急速冷凍します!

菌の繁殖を防いで「安全性」アップ!

焼き立てのパンを一気に冷やすことで、菌の繁殖しやすい温度帯を短い時間で通過し、食中毒のリスクも軽減します。

冷凍パンだから素材が活きる

「小麦本来の味」「池田の水」「天然酵母」パンの風味を損なわない瞬間冷凍だからこそ、厳選素材の美味しさを実感できます。

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お店で焼き立てのパンが、ご自宅でおいしく召し上がっていただけます!

常温、冷蔵だとおいしさがどんどん逃げてしまいます・・・瞬間冷凍だからこそ、外はパリッ、中はもっちり、広がる小麦の香り。パンの鮮度を保つため全国へ冷凍便でお届けします。

「長期保存」「必要な分だけ」「簡単・エコ・便利」

ご自宅の冷凍庫で長期保存でき、必要な時に必要な数を取り出してトーストするだけ。簡単・エコ・便利で理想的なパンです。

業務用でのご要望も承ります

ホテル、イベント、飲食店など大量に必要な場合でもご連絡頂ければ、ご相談承ります。お気軽にご連絡ください。

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